雨蔬农业：用技术武装现代农民！
番茄是全球消费最多的蔬菜之一，年的全球产量为1.77亿吨，比十年前高了近30％。全球的番茄种植面积约为万公顷，平均每平方米收获番茄3.7公斤。
全球最大的番茄产国是中国和印度，但印度单产量很低，低于每平方米2.5公斤，这与美国（9.03公斤/平方米）、西班牙（8.62公斤/平方米）和摩洛哥（8.08公斤/平方米）的单产量形成了鲜明对比。
荷兰的番茄单产量大大高于全球其他地区，平均为50.7公斤/平方米。
放眼全球，番茄市场正在经历一番怎样的变化呢？
摩洛哥：受政府支持，番茄出口量增加
在过去几十年中，由于技术和材料的现代化，墨西哥番茄行业发展迅猛。番茄是摩洛哥最重要的作物之一，种植面积为公顷。这意味着该行业在这一北非国家创造了数千个就业岗位。另外，由于这一产品的出口，番茄种植是摩洛哥经济的重要支柱。
摩洛哥的番茄行业分为三部分。早熟温室番茄产业主要集中在苏斯-马赛大区和Doukkala-Abda大区，这些番茄出口到欧盟、俄罗斯和加拿大。早熟露天番茄产于穆卢耶河、Temara-Skhirat和卡萨布兰卡地区，主要进入国内市场。在过去十年里（自MarocVert计划开始以来），早熟番茄的种植面积已增加了14％至20％。然而，单产量保持稳定。
季节性番茄的产量小很多，大多产于沿海地区，主要在国内市场销售，产量自-季以来保持稳定。也有一些番茄用于工业加工，主要产于梅克内斯、马拉喀什和贝尼梅拉勒地区。尽管加工用番茄的种植面积近年来急剧下降，从公顷下降到公顷，但单产量大幅提高。
自宣布了MarocVert计划以来，摩洛哥的番茄出口量增加了56％，在十年里，从34.4万吨增加到53.7万吨。以摩洛哥货币计价的出口收入已从20.3亿迪拉姆增至48亿迪拉姆，增幅为％。
土耳其：考虑开放边界
往年，土耳其从塞浦路斯、罗马尼亚和乌克兰进口番茄。在实施贸易抵制后，俄罗斯重新对土耳其开放了大门。今年，土耳其将向这一曾经最重要的出口目的地出口番茄5万吨。
土耳其年的番茄产量为万吨。土耳其消费者不仅对价格表示担忧，还对质量表示担忧。由于俄罗斯对进口产品要求严格，只有高档番茄可以出口到这一市场。由于国内市场缺乏良好的控制体系，质量低下的番茄很轻易便能在土耳其市场上销售。
欧盟：种植面积减少，单产量提高
尽管对延长产季进行了投资，但欧盟预计番茄产量将保持稳定，但鉴于细分市场，产出的价值实际上正在增加。欧盟/季的番茄产量约为万吨，其中40％在新鲜市场上销售，剩余部分进行加工。
西班牙、意大利、荷兰、波兰和法国共占鲜番茄产量的75％。加工用番茄的种植分布情况则不尽相同，主要产于西班牙、意大利和葡萄牙，占加工用番茄总产量的94％。
近几年来，欧盟的番茄产量未实质性增长，实际上，预计年的产量将下降1.4％。然而，番茄种植业的收入正在增加。由于引进了新品种，番茄类产品在连锁店中的价值有所提高，尤其在零食和鸡尾酒类别。
在法国、德国、意大利和西班牙，番茄的价值在年至年期间增长了近20％。尽管种植面积承压，但鉴于欧盟多国对延长产季进行了投资，产量正在改善。北部国家传统的夏季产季正在延长到冬季，南部传统的冬季产季也延长到了夏季。
欧洲每年人均食用番茄15公斤，这一数字近年来未发生变化，但未来几年将面临压力。据估计，年的人均消费量将达到14.4公斤。
德国市场过渡到西班牙番茄供应
来自西班牙、土耳其和摩洛哥的供应正在缓慢而稳定地占领德国市场，而进口荷兰番茄的供应正在缓慢下降。
在德国和瑞士，零售商们仍不太愿意出售散装番茄。尽管已对“PickandMix”（自选混合）方法进行了试用，并尤其在大城市受到了欢迎，但营业额主要由预包装番茄决定。此外，由于散装番茄未在货架受到保护，丢弃的数量也相当高。
英国：最大番茄种植商宣布扩建大棚
英国最大的番茄种植商宣布扩建大棚。该公司正在怀特岛投资建造一个新的大棚，那里有更多空间用于有机种植。
波兰市场喜欢粉色番茄
波兰消费者偏好区域性产品。依靠现代技术的进步和人造光栽培技术，这在波兰成为了可能。波兰的种植商们致力于扩大种植面积。除了为国内市场生产番茄以外，波兰种植商还看好德国市场。
波兰消费者传统上