年夜饭，大人孩子圴喜欢的菜，酸酸甜甜，一口一块，漂亮又好吃！
龙利鱼是一种海洋鱼类，因其肉质鲜美，营养丰富在近几年成为了人们餐桌上的“新贵”。吃的人多了，相应的烹饪方法也就多了起来，最常见的有鲜香脆嫩的香煎龙利鱼，以及洋气一些的香焗龙利鱼和龙利鱼卷等。而我今天要介绍的是一种家常菜的做法——家常番茄龙利鱼。既然是家常做法，那小编一定是在家尝试过的啦，而且也受到了不少好评呢！不然是不会拿出来给大家分享的。其做法与番茄炒蛋类似，只不过鸡蛋在这道菜中换成了龙利鱼。整道菜色彩鲜艳，吃起来既有龙利鱼的鲜美也有番茄的酸酸甜甜，非常美味可口，一口一块，漂亮好吃，而且还富有营养，这道菜非常适合加入年夜饭的队伍里，大人孩子圴喜欢。
的制作方法
：冷冻龙利鱼一尾，番茄大个、老姜适量、大葱半根、植物油适量、食盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量。
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第一步：把龙利鱼解冻后用清水洗干净，再改小块，番茄去皮切小块，老姜切片，大葱切段；
第二步：锅中注入清水再加入老姜片和大葱段煮开，再下龙利鱼块，煮半分钟取出备用；
第三步：锅中倒入适量的植物油，油热后倒入番茄炒出红油，再倒入焯过开水的龙利鱼；
第四步：再加入适量的食盐炒匀；
第五步：加入适量的白胡椒粉炒匀；
第六步：最后我们再加入适量的鸡精和大葱段炒匀就可以关火起锅了。
再龙利鱼作为海产品可能在前期处理的过程中稍显麻烦，没有经验的朋友可以叫菜场里的师傅帮忙处理一下，或者也可以选择大卖场里已经处理好的进行购买，无论哪种选择，相信最后做出来的菜肴是不会让大家失望的！
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