食材
牛腩克小番茄克辅料
料酒10克盐适量番茄沙司2汤匙生抽10克胡椒粉2克葱段15克姜片15克干山楂7片做法
1牛腩洗净切块。
2小番茄准备两份洗净。
3肉入温水锅，至水烧开，肉变色。
4捞出备用。
5砂锅倒入适量水，放入牛肉，汤将开时撇净浮沫。
6倒入料酒。
7放山楂，小火炖加盖炖制。
8将一份圣女果切片，葱切段，姜切片。
9锅入油，烧至7成热，放葱段姜片爆香。
10放小番茄炒中小火8分钟。
11炒好的小番茄倒入砂锅中，小火同牛肉炖制分钟。
12小番茄顶部开十字花刀。
13用开水烫至皮将脱落，将皮剥掉。
14砂锅中调入番茄沙司。
15放入去皮的小番茄。
16放盐继续炖制15分钟。
17炖至牛肉软烂、成熟时调入胡椒粉。
18盛入深碗，放芹菜叶点缀。
食材
小番茄适量辅料
细砂糖适量做法
1烧一锅开水，水开后将小番茄在开水里滚30秒。
2然后马上捞出小番茄放在冷水里冰一下。
3在小番茄的顶部切一刀，把番茄皮去掉，这样小番茄就妥妥的立在盘子里了。
4在番茄上撒上适量细砂糖即可。我用的是烘培专用细砂糖，如果家里没有，直接用超市里的白砂糖也可以。
食材
排骨2根小番茄适量辅料
生姜1块大葱1根小葱2根盐少许鸡精少许做法
1排骨洗干净；小番茄适量。
2排骨放冷水锅中，放入蒜片和大葱叶，开火焯水。
3小番茄去蒂洗净，然后放少许盐浸泡10分钟。
4生姜拍破，大葱切段，小葱切段。
5水开捞出排骨，用温水冲掉浮末。
6放入电饭锅内胆，倒入适量的水，放入生姜，葱段，小番茄。
7盖上盖子按煲汤键。
8两小时后，放少许盐，放少许鸡精，搅拌均匀，出锅装碗。
9撒上葱段。