哇塞！终于盼到了周五~小可爱们周末好好睡懒觉，华仔已经为你们准备好了周末食谱！鸡蛋君在我手里，又玩出了新高度，什么白煮蛋、煎蛋都会甘拜下风，这6种新奇有趣的吃法你真的会服气，满满的惊喜，别再跟小编说你只会煮鸡蛋了，哈哈…
鸡蛋真的是家中必备的食材之一，既可以做辅食也可以作为主料，吃法更是多种多样。
山药鸡蛋糕
：铁棍山药g、鸡蛋2个、蔓越莓干适量
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先将蔓越莓干切碎一些山药去皮切小块，记得带上手套，这样就不会痒痒了将山药放入破壁机的搅拌杯内，直接打入鸡蛋，然后启动破壁机的酱料功能打至细腻，顺滑的糊状然后倒入打好的鸡蛋山药糊，轻震几下震出气泡，再均匀的撒上切碎的蔓梅干用保鲜膜将磨具包起来，上面用牙签扎一一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟，蒸后取出稍微晾凉，然后脱去模具，用刀切成适量大小的块状食用即可
番茄鸡蛋羹
小小的一碗番茄鸡蛋羹，不仅在味蕾上有了新的口感，对于做食物的人，能把老食材翻新也是心理上的愉悦。
：鸡蛋3个、番茄1个切丁；葱花、酱油各适量
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鸡蛋搅匀上锅蒸15分钟左右番茄切丁翻炒至出汁蛋羹蒸好后淋上煎好的番茄和少量葱花最后再洒上一点点酱油就可以了
秋葵蒸蛋
：鸡蛋2个、秋葵1根
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秋葵洗净，切薄片备用鸡蛋打散，倒入与蛋液等量的凉白开水，用勺子撇去泡沫（或用筛子过筛）蛋液表面码上秋葵片，盖上保鲜膜或盖子，上锅蒸10分钟吃货们可以根据需要在蛋液里加入各种蔬菜、鱼、虾、肉末，做法里也提到了让蒸出的鸡蛋嫩滑的方法：用勺子撇去泡沫，蒸的时候盖上盖子。
糖醋荷包蛋
：鸡蛋3个、盐1勺、白糖2勺、白醋2茶匙、生抽1勺、葱丝5克、油适量
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准备一个碗，将白糖、白醋、生抽、盐放进去调成酱汁热锅下油烧热，依次往锅中磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋就盛起锅内留底油，倒入酱汁大火烧开然后倒入鸡蛋，加盖焖煮至鸡蛋略蓬起来就完成咯
茶叶蛋
：鸡蛋8个、酱油2勺、盐1勺、茶叶20克、八角3个
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将鸡蛋清洗干净放入锅中，加入清水直至没过鸡蛋，中火烧开后再煮5分钟，等凉后再剥壳将锅中的水倒掉，再放入已剥壳的鸡蛋，加入盐、酱油、八角、茶叶、适量清水，然后盖上锅，中火烧开后转小火一直煮到快收汁即可（最少要煮一小时，中间要翻几次身）
鲜虾鸡蛋羹
：鸡蛋3只、虾3只、香葱1根、饮用水m、料酒1茶匙、香油1/2茶匙、低盐酱油1茶匙、盐、白胡椒粉各适量
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鲜虾洗净去皮去头，去除虾线。处理好的虾，加白胡椒粉、盐和料酒腌15分钟去腥。鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。打好的蛋液里加入水，水和蛋的比例大概1：1.2，打好的蛋液过筛用勺子撇去小气泡。盖上保鲜膜，防止蒸蛋的过程中水汽滴落在碗里造成表面不光滑蒸锅内放。水至水开后放入蛋液，中火蒸15分钟。15分钟后蛋液基本凝固，把腌好的虾仁放入碗中，再盖上保鲜膜蒸3～5分钟至虾肉熟透。出锅后放入小香葱，加入低盐酱油和香油调味即可。
可爱鸡蛋升级版，来挑战一下吧！
比卡超蛋包饭
：炒饭一份、鸡蛋、海苔、番茄酱适量
：我的炒饭是杂蔬炒饭：先把卷心菜、胡萝卜、秋葵、菜花、蟹味菇、油菜
用少许酱油、盐炒熟，盛出待用，然后米饭单独用油炒几下；加入杂蔬、胡椒粉、炒出锅撒点葱花即可；
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三个鸡蛋打成鸡蛋液，注意，单独留一点蛋白，最后用来做皮卡丘的白眼珠；
将蛋液3/2摊成大蛋皮，做皮卡超的脸；蛋液3/1摊成小蛋皮，做皮卡丘的耳朵
大蛋皮摆在盘中把炒饭放在蛋皮的一侧，把蛋皮对折，把炒饭完全包住，用小蛋皮剪出耳朵摆好位置
用海苔剪出眼睛、嘴巴、鼻子和耳朵尖
挤点番茄酱做皮卡丘的红脸蛋，打鸡蛋留出的蛋白煎成片，剪成白眼珠完成你身边有疯狂迷恋鸡蛋君的人么，你可以share给TA，特别是可爱的妈妈，因为她一次能吃3、4个鸡蛋，吓得我嘴都合不上；也可以到华辉拉肠亲尝品鉴招牌鸡蛋拉肠，精选山西徐府山珍鸡蛋，纯天然健康，营养美味，一大早吃一碟鸡蛋拉肠，补充能量，活力满满！
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