第1步；备料；西红柿，牛腩，土豆，姜片，葱，香菜，大料，香叶，料酒，生抽，食用盐，蚝油，番茄酱，茄汁黄豆，
第2步；把买回来的牛腩（克）切成块，然后用清水泡一会，
第3步；把西红柿（2个）用刀画成十字型，再用开水烫一下，扒去外皮，然后用刀把西红柿切成丁，另一个切成滚刀块，如下图；
另外把土豆（1个）清洗干净，也切成块，（如果不喜欢土豆的话可以不放）
第4步；把清理好的牛腩下入锅里加入适量的清水，再放入料酒（1勺）煮出血沫捞出清洗干净即可，
第5步；起锅加入清水（水可以多点哦毕竟这道菜是喝汤呢）再放入牛腩，葱（1根切成小段）姜（2片）大料（1个）香叶（1个）料酒（1勺）食用盐（适量）生抽（1勺）开大火煮开，煮开后转小火慢煮，煮至牛腩软烂，然后关火，把葱，姜，大料，香叶，捞出即可，
第6步；把平底锅里倒入食用油，油热下入切好的西红柿丁，炒出汤汁，如下图；
再把汤汁倒入牛腩锅里，开火，再把茄汁黄豆（1罐）番茄酱（4勺）食用盐（适量）蚝油（半勺）倒入锅里，然后盖上锅盖，大火煮开后转小火煮20分钟左右再把土豆下入锅里即可，煮至所有食材软烂就可以出锅啦，记得装盘后撒上香菜哦，
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